面包机家庭制作面包，也可选择面包机，但面包机直接烘烤出来的面包口味不如电烤箱的正宗，所以最好只把它当成揉面的工具。不过面包机功率低，揉面效率低，需要较长的时间才能将面揉好，而且揉面时产生的热量散发不出去，会导致面团的温度过高。
烤盘、烤网、隔热手柄烤盘可选用玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模；烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，也可以作为面包、蛋糕的冷却架；隔热手柄(或隔热手套)可以防止拿取烤盘或烤网的时候被烫伤。
打蛋器无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器，电动、手持式或台式、普通打蛋器均可打蛋。但需要注意，电动打蛋器并不适用于所有场合，比如打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的时候，使用手动打蛋器会更加方便快捷。
筛网用于过筛面粉，可使面粉不结块，并提高面粉的松软度，在搅拌过程中不易形成小疙瘩，确保蛋糕的细腻口感。
橡皮刀多用于搅拌原料。大部分容器底部有角度，橡皮刀的刀面富有弹性，可轻易将原料刮出并搅拌均匀。
台秤可以精确到克的弹簧秤或电子秤，可以保证蛋糕基本原料的准确配比。
烘焙纸一些超市中可买到适合家庭使用的卷状烘焙纸，比如锡纸、油纸等。烤盘垫纸，用来垫在烤盘上防粘。烘烤过程中，食物上色后在表面加盖一层锡纸，可防止水分流失，还可以起到防止上色过深的作用。
冷却架在烘焙食品冷却时使用，可用烤网替代，或将数根筷子均匀架空，以用来放置成品。
不锈钢盆、玻璃碗打蛋用的不锈钢盆或大玻璃碗最好准备两个以上，还需要准备一些小碗来盛放各种原料。
蛋糕抹刀制作裱花蛋糕的时候，用来抹平蛋糕上的奶油。
裱花嘴、裱花袋可以用来裱花，制作曲奇、泡芙的时候也可以用来挤出花色面糊。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型。可以根据需要购买单个的裱花嘴，也可以购买一整套
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2021-09-17
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