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食品加硼砂真的安全吗

发布时间: 2021-10-15 09:24

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前一段时间的食品安全风波,我想大家都还记得吧。食品里添加硼砂,这好像也是某些食品加工的惯例,但是这也科学吗?下面我们就来讲一讲:

硼砂是含有10个水分子的四硼酸钠,常温条件下为白色或无色结晶体或粉末。硼砂用于玻璃生产,可增强玻璃对紫外线的透射率,提高玻璃的透明度及耐热性能。在搪瓷制品中,硼砂可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。硼砂具有防腐作用,可应用于医药领域的消炎、消毒。曾有报道,不法商贩利用该特点将硼砂涂抹于猪肉表面来“保鲜”。硼砂还可以应用于黏合剂、化妆品、洗涤用品的生产,也应用于冶金、机械制造、造纸、化工和纺织等生产领域。

硼砂有较大的毒性,世界各国普遍禁止将其添加于食品中。我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。不法生产者和商贩在食品中添加硼砂,仅仅是为了增加食品的韧性、脆度口感,或延长保存期限等目的。

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