番茄是我们饮食上最长见的食材之一，因为它的维生素高，跟很多食材搭配可以变得更加美味，比如番茄炒蛋，紫菜番茄汤等等。番茄是……
番茄是我们饮食上最长见的食材之一，因为它的维生素高，跟很多食材搭配可以变得更加美味，比如番茄炒蛋，紫菜番茄汤等等。番茄是我们日常生活中最常见的食物，由于其丰富的营养物质而颇受大家的欢迎，特别是维C的含量也是很高的。虽说番茄的好处多多，但是吃用番茄也是有很多禁忌的，想必大家都不知道。
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假如二者一起食用，会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
2011-09-21
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