有些蔬菜虽然看起来健康，但吃多了可能会让你的体重悄悄地增加，建议选择和搭配时要有针对性。
像土豆、红薯等淀粉多的蔬菜，含有较高的碳水化合物，过量摄入会转化为多余的热量；玉米虽然是粗粮，但其热量也不低，不适合作为无限量的“减脂零食”；南瓜和莲藕含糖量较高，大量食用可能不利于控制血糖，尤其是对于减重者。像蚕豆、豌豆、胡萝卜等某些蔬菜也富含天然糖分和淀粉，容易摄入过多热量。
避免体重增加，关键在于控制总热量摄入和搭配饮食。就比如说，淀粉蔬菜和精制主食不要同时过量食用，这样才能减少热量累积；在烹饪时，不要过多油炸，比如炸薯条或拔丝地瓜，这样会进一步增加热量；为了平衡膳食，可以将这类蔬菜和绿叶蔬菜搭配，并适量缩减这些高能蔬菜的份量。
如果你的体重在饮食调整后仍旧无法得到改善，建议及时咨询营养师或医生，通过科学分析制定更合理的饮食和生活方式计划。
2024-01-22
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